早いもので日本酒の魅力にとりつかれて２０年になります。
青森県の「田酒」純米酒を飲んだのがきっかけで、多くの酒ファンと同様に銘酒の誉れ高い新潟の
あの酒をはじめ有名な酒を飲みまくりました。
ある時、酒屋の棚に無名で高価な酒を見つけました。
それが吟醸酒との出会いでした。
飲んでみると衝撃的な味と香りでたちまち吟醸酒の虜になった次第です。
この酒をお客様に紹介したい、旨いと言っていただきたいとの思いから
千葉県の松戸で地酒居酒屋を５年営業したあと、準備に２年かけて小岩に吟醸酒専門店を開店することになりました。
約１０年営業しましたし雑誌に紹介されたこともあって知っている方もいるかもしれません。
その後、縁あって銀座すずらん通りに出店。７丁目から６丁目に移転、さらに８丁目に移転しましたが
基本を変えず大吟醸専門店として営業しております。
銀座の隠れ家で研ぎ澄まされた絶品の大吟醸のみのお取り扱いです。
日本酒を看板にしている飲食店にも焼酎の波が・・・・
以前、日本酒は文化だぁと熱く語っていた店主がとうとう焼酎を置きだしました。
悲しいと思うと同時に仕方ないとも思うほどの焼酎ブームですね。
焼酎メーカーが日本酒の蔵元に勉強にきているそうな。総合酒類メーカーを狙っているようです。
吟泉は？吟醸バカだから焼酎は置きませんよ。2004 5/3
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